ENTRÉES
TERRINE DE CHEVREUIL ET TOAST
17.00
CASSOULET AUX CHAMPIGNONS ET ROQUETTES
19.00
CRÈME DE COURGE MAISON AUX MORILLES
22.00
PLATS
MÉDAILLONS DE CHEVREUIL, SAUCE CHASSE
47.00
FILET DE CERF, SAUCE CHASSE
44.00
FILET DE SANGLIER, SAUCE CHASSE
41.00
ASSIETTE DE GARNITURE DE CHASSE
31.00
ACCOMPAGNEMENT DE CHASSE
Poires pochées au vin rouge, choux de Bruxelles, choux rouges, marrons caramélisés, pommes, raisins, confiture d’airelles, spätzli maison.
DESSERTS
POIRE AU VIN ROUGE ET SA GLACE CANNELLE
11.00
MERINGUES AUX VERMICELLES
10.50
VERMICELLES À LA GLACE VANILLE
10.50
TIRAMISU MAISON AUX MARRONS
12.00
PROVENANCES
Terrine : Suisse | Chevreuil : Pologne | Sanglier, cerf : Espagne